Пивоварна Locher: Модернизация с три горива и четири режима на работа

От 1886 г. и вече пето поколение семейство Лохер вари бирата Апенцелер. Днес отличеният с награди асортимент включва над 40 различни бирени специалитети. Пивоварната „Locher“ доставя в цяла Швейцария и изнася избрани видове. В главния производствен обект в сърцето на Апенцел около 200 служители работят ежедневно за региона и в името на неговите традиции.

През 2021 г. Лохер лансира марката за рециклиране на хранителни продукти „brewbee“. Тази марка има за цел да използва по полезен начин страничните продукти от процеса на варене на бира. В предвидените съоръжения вече се произвежда голямо разнообразие от продукти като чипс, пици, мюсли, лазаня, равиоли и други растителни продукти. С „brewbee“ пивоварната „Locher“ дава ясен сигнал за екологична устойчивост и иновативно използване на странични продукти от пивоварството, което води до намаляване на разхищаването на храни и отварянето на нови пазари.

Екологичната устойчивост беше на преден план и при модернизацията на производствения процес на пара. Тук биогазът от отпадните води на пивоварната се използва като гориво. Като допълнителни горива се използват още природен газ и нафта EL. Една комбинирана горелка Weishaupt monarch® WM-GL 30 4LN с мощност 3000 kW заменя предишната газова горелка на парния котел. Възможни са следните режими на работа:

• Самостоятелна работа на природен газ;
• Симултанен режим на работа на природен газ и биогаз; 
• Самостоятелна работа на нафта EL;
• Симултанен режим на работа на нафта EL и биогаз.

При работа с нафта EL външна система за рециркулация димните газове (ARF) намалява емисиите на азотни оксиди. Освен това горелката е оборудвана с честотно регулиране, т.е. с честотен преобразувател, монтиран на двигателя на вентилатора. По този начин консумацията на електрическа енергия се редуцира значително.

При доставката е включено и произведено и тествано от Weishaupt устройство за управление на горелката с дигитален контролер W-FM1000 CMS. Визуализацията и управлението се извършват посредством сензорен екран.